Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

2015 Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

 

🎯 91/100 pts 4.2 ⭐️ 

🏰 Domaine Duplessis er en prestisjefylt vingård som ligger et titalls kilometer øst for Auxerre og drives i dag helt ut økologisk. Det er 5. generasjon, Lilian Duplessis som forvalter de 9 hektar med vinmarkene som er fordelt på ulike parseller. Vinene fra Duplessis er blant de beste i Chablis og er heller ikke så veldig dyre i forhold til kvaliteten. Derfor passer den min lommebok og jeg har kjøpt flere flasker fra deres 1er Cru vinmarker. 

🥂Nå er denne Premier Cru vinen fra Montmains vinmarken 5 år og på tide med en ny test for å sjekke hvor langt den har kommet i utviklingen.

Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

🍇 100% Chardonnay

🎨 Litt blek gulgrønn farge.

👃🏼Litt knytt med en gang, men åpner seg fint etter litt tid i karaffelen. Sitrus, epler, sjø og våt stein med noen blomstertoner. Flott og intens duft av mineraler som er er ganske så fremtredende i siste del i duftkurven.

👄 Kompleks og fyldig med en god konsentrasjon av friske frukter, god mineralitet og en intens smak av østers og salt sjø i på ganen. Syren har også gitt litt slipp og er ikke like skarp og kantete som forrige flaske jeg testet. Lang mineralsk utgang. Denne nærmer seg nå for å bli moden og i god balanse. Tipper om 3-5 års tid til vil være på topp.

2015 Casa Rojo The Orange Replublic Godello Sobre Lias

En rebell av en hvit spanjol

En særegen og artig designet etikett

🏰 Denne vinen, The Orange Republic er kjærnen i vingården i Petin, Ourense i Valdeorras.  Produsent er det spanske huset CASA ROJO basert i Murcia. Dette er et prosjekt hvor de har samlet tolv vinentusiaster som har fått navnet «Wineurus». Blant de er det en ønologists, vinprodusenter, designere og selgere som utvikler nye marker fra seks forskjellige regioner i Spania.  De har valgt ut ekte og autentiske vintyper med helt egen karakter, hver og en helt typisk for deres opprinnelse. Hver enkelt vin gir et uttrykk for terroiret og den enkelte variasjonskarakteren. Vinene er ne produser, utviklet og tappet på flaske på respektive vingårder, så sendes de og lagres samlet i Murcia. 

 

🍇 100% Godello fra 30-45 år gamle vinranker, hvor produksjonen ligger på ca 5.500 kg per hektar.

🗜 Høsting foregår i første halvdel av september, håndplukket i små bokser på 15 kilo. Etter at druene har kommet inn i kjelleren blir det foretatt en grundig sortering  og de utvalgte druene går videre med en etterfølgende maserasjon på kun tre timer. 

🕰 Vinen blir videre lagret i 6 måneder på ståltank, før den blir tappet på flasker og sendt til hovedlageret til Casa Rosso i Murcia for videre flaske-lagring. Produksjon av denne vinen er begrenset til ca 40.000 flasker.

🎨 Lys gylden strågul farge med grønne refleksjoner.

👃🏼På nesen finner vi aromaer av pære, tropisk frukt som mango, aprikos, fersken og ananas samt noe gul stenfrukt. Videre kjennes et komplekst duftbilde av mineraler, salt og et lett slør av røyk.

👄 Strukturert med en stor og  god munnfølelse og en velsmakende, unik karakter. Frisk, livlig syre med en god smak av pære og nydelige søte aromaer av tropisk frukt. En god fedme styrer vinen inn i en lang konsentrert ettersmak som omsluttes av en myk og deilig finish med frukt og sitruskall.

🎯 89/100 pts 4.1 ⭐️

💶 Denne vinen er fortsatt tilgjengelig på Vinmonopolet i BU og koster kr 256,90 i 2015 årgangen.

2015 Domaine Fanny Sabre Meursault

Meursault - en stor hvitvinskommune

2015 er utrolig ungt, men jeg må bare teste

🏰 Domaine Fanny Sabre er upcoming produsent fra Pommard kommunen i Burgund, men produserer også viner fra omkringliggende kommuer. Fanny tok over familiegården i 2005 og har siden produsert rent organisk. Her en flott representant for Meursault, men i en alt for ung utgave og jeg MÅ jo bare smake. En kommunevin som har hentet druematerialet fra flere vinmarker innenfor grensene i Meursault. 

🍇 Organisk produserte 100% Chardonnay.

📌 13.5% Alkohol, 4,8 gram syre per liter og <3 gram sukker per liter

🗜Håndplukkede druer som ble spontanfermentert.

🕰 Modnet i 12 måneder på 30% nye og brukte fat.

Denne vinen trenger godt med luft før den åpner seg og leverer 

💨 Luftet i karaffel over 1 time

🎨 Klar strågul farge med en litt gulgrønn kjerne.

👃🏼Intens aromatisk og elegant duft av epler, sitrus, blomster og mineraler av våt stein. Hint av nøtter, smør og fat.

👄Kompleks, nyansert, presis, ung og bløt med en frisk fyldig tekstur. Flott fruktighet med deilig moden frukt. Halvfet viskositet med en litt smøraktig overflate. Lang ettersmak med et fint touch av eik. Dette var virkelig en meget god standard Meursault.

👍🏼 Dette var virkelig en meget god standard Meursault.

🎯 91/100 poeng 4.3 ⭐️

🏠 Testet hjemme i Lier 📆 26. august 2017

Scampi og pasta, en meget enkel men smakfull rett

🍽 Servert til marinerte og grillede scampi med tørkede solmodne tomater med basillikum og italiensk Caserese pasta.

2015 Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Vaillons

Tjuvsmak på '15 årgangen fra Duplissis

👍🏼 Gerard Duplessis er en av få vinmakere i Chablis som lager kraftige og meget lagringsdyktige viner fra Premier Cru marker og som er helt på nivå med Grand Cru vinene, men kun til halve prisen. 

🏰 Denne vinen her er hentet fra enkeltvinmarken Vaillons med Premier Cru klassifisering. Vinene herfra gir gjerne elegante, fruktige, fyldige og tilgjengelige og rik på østers. Dette er den tredje 1er Cru vinen fra Duplessis jeg nå smaker i 2015 årgangen.

🎨 Middels kraftig strågul farge med noe grønt

👃🏼Sitrus og tropisk frukt med stor mineralitet med kalk og sjø og et hint av voks og honning. 

👄 Stor fylde med leskende tørr frukt med en bløt og ung syre som er godt integrert og nydelig balansert. Godt med mineraler, fruktig og delikat og lang utover i smakskurven. Harmonisk og en litt syrlig frukt i finishen med en flott lengde.

🎯 91/100 poeng 4.2 ⭐️

💶 284,90 i BU. Vel verd hver eneste krone.

🍽 Servert til naturell krabbe, krabbeskjell og krabbeklør med tilbehør.

2015 Saint Aubin 1er Cru Sur Gamay Domaine de Valliere

Mer hvit burgunder...

 

Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay

🏰 Domaine de Valliere eies av Roux-familien som er basert i Saint Aubin, litt nord-vest  for Montrachet i Cote d'Or i Burgund. Denne familiens vinproduksjon  strekker seg tilbake til 1855, og de eier nå over 70 hektar vinmarker spredt utover Cote d'Or, noe som gjør den til en av de største uavhengige eiendommene i Burgund. 

🍇 100 % Chardonnay

🗜Vinifisert av håndplukkede druer, tradisjonell gjæring og maserasjon.

🕰 12 måneder på 25% nye fat og 4 måneder på flaske før salgsstart.

💨 Åpnet og luftet på karaffel i ca 1 time.

🎨 Briljant gulgrønn farge.

👃🏼Duft av moden frukt, epler, lime, sitrus og mineraler. Flot avdempet duft av treverk og eik. 

👄 Fyldig og intens vin med en kompleks tekstur. Bløt og god saftighet med en deilig integrert syre om balanserer frukt og sødme godt. Pent bruk av eik som svever rundt i munnhulen og følges gjennom svelget og med inn i en lang avslutning.

🎯 88/100 poeng 3.8 ⭐️

💶 Kr 406,20 på Vinmonopolet hvor kun 1200 flasker tilgjengelig.

👍🏼 En flott vin, men jeg synes likevel jeg hadde forventet mer av denne til en såpass pris. Prisen er ikke avskrekkende for ei flaske Premier Cru fra Saint Aubin, men da bør den også levere og smake deretter, noen denne dessverre ikke gjør hele veien inn.. 

2015 Graacher Himmelreich Riesling Auslese Weingut Max Ferdinand Richter

Graacher Himmelreich Riesling Auslese

2015-årgangen fra Mosel er eksepsjonell

🏰 Weingut Max Ferdinand Richter er en berømt og historisk eiendom i Mosel som produserer vin hovedsakelig fra Riesling druen. De produserer i de fleste stilarter som strekker seg fra tørr til rik til søt isvin. (Icewine) Gården har rundt 17 hektar vinmarker i noen av de aller beste stedene i Mosel, inkludert Graacher Domprobst og Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Gårdens Helenenkloster vingård i utkanten av Mülheim er kjent for sin evne til å produsere isvin med jevne mellomrom. Dette er et skifersted og har lag av kvarts, et kjøligere klima enn steder nærmere vingården og dermed en enda lengre vekstperiode. Rieslings herfra er kjent for sine svarte og røde frukt aromaer. Dr. Dirk Max Ferdinand Richter sine viner er verdsatt for sin friske mineralitet og renhet.

🗜 Druene presses skånsomt og tradisjonell gjæring på lave temperaturer i gamle 1200 liters eikefat i 2 måneder og deretter 2 måneder på flaske. 

🍇 100% Riesling

💨 Åpnet og luftet på  karaffel i en times tid.

🎨 Klar lys gulgrønn farge.

👃🏼 En deilig frisk duft av moden frukt som eple og grapefrukt med innslag av honning, aprikosog noe urter.

👄 Ung, frisk og et fint preg av modne frukter, litt honning og mineraler. Fint balansert med en aldeles kraftfull syre, men som jevnes ut med de deilige sødmefulle modne fruktsmakene og med en lett stikkende og perlende smak ytterst på tungespissen. Aromaer med en kremaktig og ren fruktstruktur, en røff fruktsyre og en veldig elegant og langvarig finish.

En ung og frisk hvitvin bør få en runde og et opphold i en dekanter for lufting

🎯 89/100 poeng og 3.7 ⭐️

💶 Tilgjengelig på Vinmonopolet til kr 239,90, men akkurat nå er 2016-årgangen inne. Denne skal også være like bra som 2015.

👍🏼 Vinen er meget god nå som ung, men begynner å vise seg fra sin aller beste side om cirka 15 år – og kan lagre i minst 15 år til. Da har petroliumssmaken fått utvikle seg over år, samt friskhet og sødme utjevnes og gir en enda bedere harmoni til vinen. 

2015 Dautenpflänzer Riesling Großes Gewächs, Kruger-Rumph

Nahe produserer nydelig Riesling

Det hevdes at 2015-årgangen er noe av det beste som er produsert i Tyskland noen gang

🏰 En nydelig riesling fra den lovpriste 2015-årgangen. Fra den sydlige delen av Nahe regionen i Tyskland. Krugher-Rumph har en eiendom på 22 hektar hvor det i all hovedsak produseres riesling, men også noe sauvignon blanc. Første gangen jeg også ser denne vinen med en helt ny blå etikett.

🍇 100 % Riesling

💨 Åpnet og luftet på  karaffel i ca 45 minutter.

🎨 Strågul med kjerne av grønnskjær.

👃🏼Blomster, tropisk frukt, ananas, aprikos, mineraler og smått hint av gryende petroleum. 

👄 Flott anslag mot ganen. Kompleks og intens vin med en frisk og sylskarp syre. Smaken følger duften og tilbyr en liten prikkende og perlende smak helt ytterst på tungen. Smakskurven tilbyr søtlig hvit steinfrukt på slutten og inn i avslutningen, men igjen kommer den flotte syren og balanserer ut den søtlige frukten. En medium ettersmak som dunster sakte bort.

Denne årgangen er forstsatt fersk og veldig ung og vil trenge godt med luft i ung drakt.

👍🏼 En flott GG riesling til under 300 NOK fra 2015 årgangen som er verd å hamstre noen flasker ekstra av for langtidslagring. Jeg har en tendens til å gå på "barnerov" når det gjelder Tysk riesling. Jeg har som regel ikke tålmodighet til vente de 10-15 årene det tar å utvikle den underliggende petroleumsmaken i disse vinene. Her er det likevel et valg mellom den deilig friske frukten og petroleum. Til eldre vinen blir jo mer forsvinner den flotte frisk fruktsmak og petroleum utvikler seg mer og tar over. Så helst, Ja takk, begge deler for min del. Derfor må disse vinene følges tett og testes ut jevnlig for når det dags for å treffe best på begge. 

🎯 90/100 poeng 3.9 ⭐️ 

 💶 NOK 299,- på VMP og er fortsatt tilgjengelig i 2015 årgangen

2015 Chablis 1er Cru Vaillons, William Fevre

Nydelig Chablis på tilbud

William Fèvre produserer meget flotte viner i Chablis

Med varmest i Norge i dag og 24,4 grader i Drammen, passer det veldig godt med litt kjølig hvitvin i glasset.

Anbefalt for all som passerer Gardermoen ut eller inn i sommer, så er denne flotte Chablis 1er Cru fra enkeltvinmarken Vaillons produsert av William Févre på tilbud. 

For kr 205,- får du en nydelig hvitvin fra enkeltvinmarken Vaillond, med en duft av epler, mineralet, noe blomstertoner og anelse touch av fat og eik. En deilig hvitvin til fisk og skalldyr. Nydelig syre som balanserer sødmen perfekt.

Nydelig hvitvin en varm sommerdag

Denne vinen er satt ned kr 50,- fra opprinnelig pris på taxfree. Den er heller ikke tilgjengelig på VMP og ville nok i utgangspunktet ha kostet en hundrelapp mer en tilbudspris på Gardermoen. Så pass på å ta med en flaske eller to. Absolutt verd pengene. 👍🏼

2015 Langhe Nebbiolo Elio Altare

Modernister mot Tradisjonister

🏰 Azienda Agricola Elio Altare, La Morra Barolo i Piemonte

Elio Altare er nok dessidert modernist nummer en i Barolo og Piemonte. Krigen står mellom modernistene på den ene side og tradisjonistene på den andre. Elio tør ta i bruk nye produksjonsmetoder, uten sprøytemiddler og andre biodynamiske metoder og utfordre den gamle eliten. Men krangel og meningsforskjeller i fremstilling så er det sluttresultatet som teller. Og Elio lager noen av de aller beste Nebbioloer og Baroloer jeg har smakt, men stilen blir en annen enn den kjente kjære nebbiolo-smaken.

🍇 100 % Nebbiolo

🕰 Lagret i 18 måneder på ny fransk barrique. (eikefat)

💨 Åpnet og luftet på bredbunnet karaffel i ca 1 time.

🎨 Briljant, rubinrød, litt gjennomsiktig farge.

👃🏼Duft av blåbær, bjørnebær, rognebær og markjordbær med hint av løv, lær, anis og tørket fiken.

👄 En elegant, lekker og forholdsvis kompleks vin med en skarp syre og skikkelig viksne tanniner. I og med at denne vinen knapt har kommet seg ut av bleiestadiet, så vil syre og tanniner bli mer avslepne og integrert og gi en velbalansert vin.

🎯 89/100 poeng. 4.0 ⭐️

💶 Kjøpt på VMP i BU (Bestillingsutvalget) til kr 284,-

👍🏼 Vinene til Elio Altare er verdensberømte og samtidig produsert i forholdsvis små kvanta og dermed blir de fort ettertraktet og prisene blir deretter. Men jeg anbefaler de som liker vin i alle fall smake hans Barolo, minst en gang i livet.

2015 Kuhling-Gillot Pettenthal Riesling Trochen GG

GG viner - Grosses Gewächt, førstevekster

Pettenthal Riesling

Tysk vin har lenge hatt en meget enkel form for kvalitetsbetegnelse på sine viner med 4 forskjellige klassifikasjoner. Tafelwein, Landwein, Qualitätswein bestimmer Anbaugebeite (QbA) og Qualiteswein mit Predikat (QmP). Innenfor sistnevnte har man så 6 forskjellige underkategorier: Kabinett, Spätlese, Auslese, Berensauslese, Eiswein og til slutt Trochenberensausele. Forskjellen i disse er restsukkerinnhold og sødmen i disse er stigende i samme rekkefølge som de er listet. I det siste har de  tatt frem igjen en betegnelse på de høyere kvalitetsvinene for å fremme vinmarkene og førstevekstene. GG er betegnelsen og det står for "Grosse Gewächt", eller Great Growth på engelsk som vil tilsvare Grand Cru på franske viner.

 

Weingut Kuhling-Gillot er 100% sertifisert for økologisk dyrking av druer. Produsenten holder til i Rheinhessen, helt syd mot Mainz, og enkletmarken Phettental består av rødholding mineralsk jernoksyd. Dette gir tydelig utslag på smaken med en klar mineralitet i vinen.  Tysk Riesling er druen og vinen som nå bør frem på bordet til møte med alle julens spesielle retter. Denne går rett hjem med ribbe og pinnekjøtt og til og med lutefisk og rakfisk. Disse spesielle matrettene med mye fett og skarpe smaker trenger en vin som matcher disse og da må man ha en vin med kraftig syre som balanserer ut disse kraftige smakene i maten. Vinen her har også noe restsødme som vil utligne og balansere sterket kryddrete retter meget godt.

 

GG (Grosse Gewächt) kvalitetsbevis er preget inn i flaskehalsen.

Farge: Klar intens strågul farge.

Duft: Stenfrukt og grønne epler, sitrus, nøtter og en lett floral duft. Mineraler med innslag av våt flint og et gryende petroleumspreg.

Smak: Intense og frisk klokkeklar moden frukt og en sylskarp syre. Livlig og detaljert med nyanserte mineraler som jern og flint. En elegant restsødme som balanserer syren flott. Lang og leken ettersmak.

 

Servert til fersk spagetti, marinerte scampi, sopp, cherry tomater og fersk chili og hvitvin saus fra scampiene.

Testet hjemme i Lier, lørdag 3. desember 201
92/100 poeng
Tilgjengelig på VMP til kr 374,90, men kun på et fåtall pol da 2015 årgangen er i ferd med å bli utsolgt.

2015 Bricco Lorella Vino Rosato Antonioni

Rosé - en utskjeldt vintype?

Rosévin har egentlig aldri blitt akseptert av vineksperter, vinjournalister eller andre synsere rundt i vinverden. De mener denne vinen er for lett og uten særpreg med en tynn og et lite saftaktig preg. Vinen er gjerne uten tanniner og med en litt svak syre som blir overdøvet av andre mindre gode aromaer.

For min egen del er fremfor alt rosévin smak av sommer. Det er som å få servert sol fra en kald flaske med en deilig duft av blomsterenger og smak av friske moden bær. Det viktigste kjennetegnet på en god rosé i min verden er at den fremkaller en sommerfølelse som blir hengende igjen i bakhodet. Og da er det heller ingen vinekspert som klarer å ta fra meg disse følelsene og hva jeg mener om rosévin.

Her har jeg plukket med meg en rosévin fra Gattinara i Piemonte. En ny italiener laget av 100% nebbiolo druer. Nebbiolodruen ser også ut til å kunne produsere gode og smaksrike viner, En nebbiolo drue er mørk rød i fargen, men når den blir brukt i roséviner blir skall fjernet fra maserasjonen etter noen timer, slik at fargen blir rosa/pink og som ønsket.

Farge: Typisk klar orange til rosa farge.

Duft: Rabarbra, rips, pære og hvit frukt med en lett floral duft.

Smak: En frisk og litt syrlig rosevin, med en god og fruktig smak. Man kjenner godt egenskapene fra nebbiolodruen  En litt skarp og snerpete smak i munnen, men som følger en fin bløt avslutning i svelget. En grei lengde og finish.

Testet hjemme i Lier, fredag 26. mai 2016

85/100 poeng

Tilgjengelig på VMP til kr 164,00