2009 Hermitage Domaine de Colombier

Det berømte Hermitage berget

2009 Hermitage fra Florent Viale

🏰 Domaine de Colombier ligger langs det berømte Hermitage berget helt nord i Rhone dalen. Florent Viale overtok familiegården i 1991 og som hans far Gaby kjøpte i 1968. Druene til denne vinen er hentet fra den 1,6 hektar store vinmarken i skråningene opp mot dette berømte Hermitage berget.

🍇 100 % syrah

💨Luftet i karaffel ca en og en halv time

  

2009 årgangen trenger også godt med luft

🎨 Dyp, mørk rød farge med innslag av lilla kant.

👃🏼 Intense og stor duft av mørke røde bær, bjørnebær, modent hengt kjøtt, sort pepper, einer, furu og hint av urter og balsamico.

👄 Elegant, kompleks og nyansert vin med en saftig frukt og sublim syrestruktur. Nydelig integrerte og polerte tanniner. Flott og konsentrert med en tørr finish og god  lengde. 

🎯 94/100 poeng og 4.4 ⭐️

🍽 Servert til reinsdyrmedaljong, rotmospurré, smørstekte kantarell og ovnsbakt rødløk og poteter med rødvinsgelé og viltsau

🍽 Servert til reinsdyrmedaljong, rotmospurré, smørstekte kantarell og ovnsbakt rødløk og poteter med rødvinsgelé og viltsaus.

  

Vi er nå midt iinne i viltsesongen og det flommer over av fantastiske råvarer

2009 Les Forts de la Latour, Chateau Latour

Andreviner er gjerne et meget godt valg

Andrevinen til Chateau Latour

🏰 Første test av av andrevinen til Ch. Latour fra En Primeur import fra 2009 årgangen. Ch. Les Forts de la Latour blir betegnet som en av de aller beste andrevinene til de fem Grand Cru slottene fra 1855. Chateau Latour ligger i kommunen Pauillac hvor tre av de andre Grand Cru slottene også ligger. 

🍇 65,1 % Cabernet Sauvignon, 32,3 % Merlot, 0,6 % Cabernet Franc og 1,9 % Petit Verdot.

💨 Åpnet, luftet og dekantert på karaffel 90 minutter og med noe begynnende bunnfall. 

🎨 Dyp rubinrød farge med en gryende kant av orange langs kanten på glasset. 

👃🏼 En litt lukket bouquet ved første sniff i glasset etter åpning. En runde i  karaffel åpner opp og byr på friske mørke bær. Typisk Pauillac footprint med konsentrerte solbær, kirsebær, lær og sadel, sigarkasse, grafitt og blyant. Et gryende slør av lett støv, halm og stall ligger og svever i bakgrunnen av duftkurven.

👄 Første anslag i munnen gir en intense og kompleks smak av et litt søtlig og kremet karakter på frukten med en dyp substans. Lag på lag brer seg ut og vekker hver eneste lille  smakssans for å plukke ut de detaljerte aromaene. Kjølig bær og frukt hylles inn i ganske kraftige tanniner som fortsatt biter godt under overleppen, men som glattes ut og blir polert gjennom resten av smakskurven. En imponerende og  litt prikkende syre fra start som understøtter en fantastisk forførende munnfølelse. Lang ettersmak som vare opp mot minuttet og vel så det.

👍🏼 Den litt undervurderte 2009 årgangen begynner nå og modnes og viser kvaliteter som etterhvert blir nevnt i samme åndedrag som 2010 og 2015. Fortsatt 5 flasker igjen av denne årgangen og blir vel test og sjekket jevnlig de neste årene.  

Testet hjemme i Lier, fredag 11. august 2017 

🎯 93/100 poeng og 4.4 ⭐️

💶 NOK 615 pr flaske ved import av En Premiur. Dagens pris ligger rundt kr 2350,- på VMP

🍽 Servert til grillede skiver av lammelår, ovnsbakte amarillo-poteter, grillede tomater og paprika, samt grønnsaksalat.

2009 Le Petit Chateau Mouton Rotchild

Klassisk Bordeaux fra et av de fem toppslottene

Andrevinen fra en flott 2009 årgang

🏰 Chateau Mouton-Rothschild, Pauillac.

👍🏼 I dag har jeg "gravd" litt ekstra dypt i kjelleren og hentet frem en flaske fra et parti jeg enda ikke har smakt. Første flaske fra En Premieur import fra 2009 årgangen. Dette er andrevinen til det berømte slottet Mounton-Rothschild fra Paulliac kommunen i Bordeaux.

🍇 63 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot og 15 % Cabernet Franc

💨 Åpnet og luftet i bredbunnet karaffel i ca 1 time.

🎨 Dyp rubinrød til mørk lilla farge i glasset.

👃🏼En fantastisk elegant duft brer om seg allerede når korken blir trukket opp. Første sniff i glasset gir assosiasjoner til mørke svarte bær, solbær, bjørnebær og kirsebær som ligger og svever raffinert i forgrunnen. En aldeles nydelig aroma som fyller og vibrerer lett i neseborene. Bak svever subtile notater av vanilje, lakris, smør og krydder.

👄 Et første anslag mot ganen gir en følelse av neste full harmoni mellom frukt, syre og taniner. Fortsatt har den nok noe å gå på med en litt stram og sursør syre som kanskje om en 5-10 års tid vil balansere vinen helt perfekt. En nydelig toppfrukt som strekker seg ut i en nydelig, lang og strukturert avslutning. 

Andrevinen til dette berømte slottet og en av de fem Grand Cru eiendommene fra 1855 klassifiseringen

🎯 Dette er en vin som jeg nå vi gi 93+/100 poeng men som klatrer til 94-95/100 poeng om noen år. 4.3 ⭐️ med mulighet til 4.5 ⭐️

💶 Denne vinen var som sagt En Premier kjøp og ikke helt sikker på flaskepris, men rundt kr 500,- flasken. Pris på VMP var kr 1850,-, men dessverre utsolgt nå. Så lykkelig er jeg som fortsatt har flere flasker igjen.

Nytt notat kommer om et par år.

2009 Louis Roederer, Rosé, Brut

It has to be Rosé for St. Valentine Day

 “Champagne is the only wine that leaves a woman beautiful after drinking it.” 

- Madame de Pompadour

Louis Roederer is a producer of champagne based in Reims, France. Founded in 1776, it was inherited and renamed by Louis Roederer in 1833. It remains today as one of the only still independent and family-run maisons de champagne (Champagne house). Over 3.5 million bottles of Louis Roederer champagne are shipped each year to more than 100 countries all over the world.

2009 vintage here is ready to drink, but will keep. Disgorement ("gogget") in 2014. Blended Brut Champagne. Medium-Full Bodied, 12.0 % alcohol. A blend of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, the wine is aged for four years in Roederer’s cellars and then left for a further six months following disgorgement. *

Color: Light bright pink with tones to orange.

Bouquet: The nose is fruit-driven with notes of wild red berries, dried cranberries and a hint of cacao. Great mousee with small elegant bubbles

Taste: The palate is rich and full-bodied but refreshing and smooth. The finish is mineral and long with the overall impression one of finesse and elegance. 

Tested at home in Lier, from Friday 12. Februar to Sunday 14. Februar 2016
92/100 poeng
Bought at TaxFree OSL Gardermoen for NOK 519,00 in October 2015

*) Source: Information picked from Louis Roderer website

Cascina Ballarin Barolo

2009 Barolo Tre Ciabot og 2010 Barlolo Bricco Rocca

For meg, to nye Baroloer fra en helt ny og ukjent produsent fra La Morra.  I Piemonte foregår en stor og heftig diskusjon rundt produskjonsmetodene med fremstilling av vin. Man har tradisjonistene som følger gamle og velkjente metoder i motsetning til modernistene som prøver finne nye og utradisjonelle fremstillingsmetoder. Så Cascina Ballarin er en klar tradisjonist med sine produksjonmetoder.

2009 Barolo Tre Ciabot

Denne vinen har fått navn etter "3 vinmarker" druen til denne er hentet fra. Tradisjonell vinifikasjon i tempraturstyrte ståltanker. Typisk rubinrød farge med en tynn oransje kant ytterst mot glasset. Imponerende og rik duft av mørke bær, tjære, anis og noen florale toner og mineraler. En medium kropp med en litt slank struktur. Fin syre med en silkeaktig tekstur. Fortsatt litt skarpe tanniner som sikkert vil bli flott integrert ved noe lengre lagring. Skal bli moro å følge utviklingen av denne over de neste 10 år, da jeg har mange flasker i kjelleren.

89/100 poeng

2010 Barolo Bricco Rocca

Samme typisk rubinrøde farge som på Tre Ciabot og på pur ung Nebbiolo. Nydelig duft av mørke røde bær, lakris, tjære og sopp samt hint av krydder på nesen. Med første anslag i munnen viser den en flott integrert syre og tanniner som fortsatt snerper litt til en såpass ung Barolo. Smaken følger duftene med kirsebær, plomme, lakris, og sopp. Dette er en kraftig vin som har en flott struktur og klart overgår foregående Barolo Tre Ciabot. En flott og lang ettersmak som sitter. Denne vinen har som sagt mer struktur og fylde som muligens kan skyldes årgangen 2010 som skal være en av Barolo's aller beste på mange 10-år. En virkelig flott vin som bare vil vokse seg enda bedre de neste 10 til 20 år.

92+/100 poeng

Teste hjemme lørdag 2 Januar 2016. Konklusjonen i min egen lille test av disse to Baroloen mot hverandre gir en klar vinner i Bricco Rocco.

Pris pr flaske kom på kr 349,- etter alle kostnader var betalt, Dette omfatter innkjøp, frakt, toll, alkoholavgift og moms. Innkjøpspris hos produsent i Piemonte var € 20 pr flaske. 

Denne vinen er privatimportert, så en stor takk til Truls, som har brukt mye tid med planlegging, bestilling, logistikk og papirarbeid i forbindelse ved fortolling og distribusjon og  fått denne flotte vinen hjem til Norge.

2009 Chateau La Nerthe

Syrah druen og Rhone viner er vilt-vin #1

Syrah eller også Shiraz

Syrah er en av de klassiske franske blå druene, og dyrkes spesielt i Rhône-regionen i Frankrike. Druen gir kraftfulle viner med forholdsvis høye verdier av syre. I Canada, Australia og Sør-Afrika er druen kjent under navnet shiraz. Når syrah er best, smaker og lukter den av nelliker, fioler og eksotiske blomster, med alderen utvikler den en smak av lær, sjokolade og tobakk. I Australia er vinene ofte kraftigere, men smakene er mykere, med toner av søt lakris og brent gummi. De har ofte mer smak av frukt, som kirsebær og svarte vinbær. I Sør-Afrika forekommer både fransk stil og australsk stil på syrah-vinene. Ofte staves de også etter karakteren: «syrah» om vinen er i fransk stil, «shiraz» om vinen er av australsk stil. Syrah er godt egnet til lagring på grunn av stort innehold av tanniner. Finere årganger av viner kan lagres og utvikles i årevis. Som en tommelfingerregel sies det at man ikke skal drikke de store syrah-vinene fra Rhône før tidligst 10 år etter høståret, mens mindre edle viner fra f.eks. Crozes-Hermitage og Saint-Joseph kan drikkes bare etter fem år. Syrah-viner som drikkes før de er fullt flaskemodne, kan smake tarvelig og surt og lukte av brent gummi.

Kilde: Wikipedia

Denne gangen har jeg valgt meg en forholdsvis ung variant fra Chateauneuf-de-Pape i Rôhne dalen. Chateau La Nerthe 2009 er nok ikke den som best representerer syrah druen, da denne vinen kun har ca 25 % av druen, men den står som en god representant for regionen. 

Farge: Dyp mørkerød og ugjennomsiktig farge.

Duft: Mørke rød frukter, urter, krydder og paprika.

Smak: Kompleks vin med flotte aromaer av uret og sort pepper. Rike smaker med kryddret karakter. 

En vin med stor intensitet og kraftig kropp. Nydelig syre og velbalanser. Tanninene er nok enda ikke helt integrert, men 1-5 år til vil gjøre godt. Gi den en time i bredbunnet karaffel, så vil den åpne seg og by på ytterligere frukt og bær-smaker.

Denne vinen ble valgt til en enkel rett med hjorte-filét med kantareller og rosenkål. Her får virkelig  syrahdruen prøvet seg på den litt skarpe viltsmaken og avrunder med flotte kryddertoner.

Vinen er tilgjengelig på VMP til kr 299,90. (vel verd pengene for de som villig å legge hele tre Flagstad-lapper på disken.

Testet hjemme i Lier lørdag 2. Oktober 2015

89/100 poeng

Vareinformasjon fra Vinmonopolets side.

• Karakteristikk:Fylde:Friskhet:Garvestoffer:
• Farge:Dyp rød.
• Lukt:Aroma med fint preg av mørke bær, lær og krydder over integrert fat.
• Smak:Fint utviklet, preg av modne mørke bær, krydder og urter, fast ettersmak.
• Råstoff:Mourvèdre 40%, Syrah 25%, Grenache 25%, Cinsault 10%

2009 Domaine de Vauroux, Chablis 1er Cru Montmains

Sted: Skutebrygga, Drammen
    Arrangement: Elvefestivalen 2015
    Lørdag 22. august 2015 kl 19:30

Denne vinen ble servert til følgende retter:

Forrett: Kongekrabbe med sprøstekt bacon og blomkål pure, toppet med persilleskum. Hovedrett: Dampet kveite med appelsin, fennikelsalat og hvitvinsaus.

En helt grei Chablis (1er) Premier Cru fra enkeltvinmarken Monymains, rett syd for byen
Chablis, samt fra en årgang som nå viser seg leverer mye bedre mer enn forventet. Vinen ga full valuta for pengene da den leverte både på både kropp og fylde. Lys gul farge. Duft av modne epler, mineraler og tropiske frukter. Flott syre som balanseres nydelig i munnen. Hadde vel kanskje forventet en vin med enda mer kropp, samt den litt oljete og den smøraktige munnfølelse var borte. Ingen smak eller toner av eik, så denne må nok ha fått sin lagring på ståltank.

89/100 poeng.
Vinen kostet kr 665,00 på Skutebrygga og er dessuten tilgjengelig på Vinmonopolet til kr 228,90. Så et påslag på 2,9 fra Polpris er vel akseptabel prising.

Vareinformasjon fra Vinmonopolet:

• Karakteristikk:Fylde:Friskhet:Sødme:
• Råstoff:Chardonnay
• Innhold:Alkohol 12,50%Sukker: 2,00 g/lSyre: 5,00 g/l

Skreifiske i Lofoten, Mars 2015

Så en liten egeninnsats for matauka. Til årets Lofotfiske dro en gjeng med "middelaldrende herrer" opp til Sørvågen i Lofoten for å prøve seg på årets skrei. Det ble satt av en langhelg fra torsdag 19. mars til søndag 22. mars 2015. Været de første dagene gjorde at det ble landligge, men endelig på lørdag 21. mars dro vi ut på Vestfjorden. Der bølget det fortsatt bra med dønninger på et par-tre meter og de fleste av oss syv herrene måtte gi tapt og bøye seg over ripa for å tømme seg. Men de sterkeste og minst følsomme av herrene forsatte å fiske og dro i land den ene skreien etter den andre. Noen dro sågar opp 2 skrei på samme snøre. De største veide nok opp mot 10-12 kg.

Rett fra kroken til kummen for sløying og filetering.

Ferskere fisk enn dette skal det vanskelig la seg gjøre å servere.

Kun litt over en time siden den ble dratt opp på Vestfjorden.

Og til fersk skrei hører en god Burgunder til. Her i både hvit og rød utgave.

Smaksnotat på vinene kom litt sent, men følger her:

2013 Maison Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Blanc

Gylden og klar strågul farge. En ganske intens duft av fat og eik, røyk og krydder. Nydelig anslag på ganen som gir smak av karameller og smør med hint av fersken og mango. Flott fruktig syre som balanserer godt. Nydelig ettersmak av mer eik og smør og honning. Kanskje litt overdreven mot den vevre smaken i det rene fiskekjøttet. Men likevel en meget elegant og flott vin. 91 poeng.

Tilgjengelig på Taxfree Gardermoen til kr 299,00

2009 Louis Jadot, Beaune Les Avaux

En medium Burgunder, med en flott duft av røde frukter, kirsebær, tranebær og et hint av eik i nesen. Munnfølelsen gir heller en tynn aroma med en middels snill syre og gane. Her mangler det noe tanniner(?). Heller ingen overdreven lang avslutning. Igjen noen røde frukter og .... langt der inne en svak, svak smak av eik og fat. Dette var nok den svakest av Burgunderne som ble servert denne kvelden. 89 poeng

Tilgjengelig på Taxfree Gardermoen til kr 299,00

2008 Maison Albert Bichot, Corton Grand Cru

En herlig duft av fruktig kirsebær, modne jordbær og bringebær med en touch av parfyme i nesen. God munnfølelse og middels syre med smak av ripsgelé, lakris og mer jordbær. En tett og rustikk avslutning. Mangler kanskje litt fylde i finish og på lengde. Ellers en veldig god vin. Vil nok trenge ytterligere 3-5 års lagring før den når toppen. Dette gjør den til et ganske bra valg i forhold til andre viner fra samme Grand Cru. 90 poeng

Tilgjengelig på Taxfree til kr 549,00