Denne vinen ble servert til følgende retter:
Forrett: Kongekrabbe med sprøstekt bacon og blomkål pure, toppet med persilleskum. Hovedrett: Dampet kveite med appelsin, fennikelsalat og hvitvinsaus.
En helt grei Chablis (1er) Premier Cru fra enkeltvinmarken Monymains, rett syd for byen
Chablis, samt fra en årgang som nå viser seg leverer mye bedre mer enn forventet. Vinen ga full valuta for pengene da den leverte både på både kropp og fylde. Lys gul farge. Duft av modne epler, mineraler og tropiske frukter. Flott syre som balanseres nydelig i munnen. Hadde vel kanskje forventet en vin med enda mer kropp, samt den litt oljete og den smøraktige munnfølelse var borte. Ingen smak eller toner av eik, så denne må nok ha fått sin lagring på ståltank.
Chablis, samt fra en årgang som nå viser seg leverer mye bedre mer enn forventet. Vinen ga full valuta for pengene da den leverte både på både kropp og fylde. Lys gul farge. Duft av modne epler, mineraler og tropiske frukter. Flott syre som balanseres nydelig i munnen. Hadde vel kanskje forventet en vin med enda mer kropp, samt den litt oljete og den smøraktige munnfølelse var borte. Ingen smak eller toner av eik, så denne må nok ha fått sin lagring på ståltank.
89/100 poeng.
Vinen kostet kr 665,00 på Skutebrygga og er dessuten tilgjengelig på Vinmonopolet til kr 228,90. Så et påslag på 2,9 fra Polpris er vel akseptabel prising.
Vareinformasjon fra Vinmonopolet:
- Karakteristikk:Fylde:
Friskhet:
Sødme:
- Råstoff:Chardonnay
- Innhold:Alkohol 12,50%Sukker: 2,00 g/lSyre: 5,00 g/l
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar