Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

2015 Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

 

🎯 91/100 pts 4.2 ⭐️ 

🏰 Domaine Duplessis er en prestisjefylt vingård som ligger et titalls kilometer øst for Auxerre og drives i dag helt ut økologisk. Det er 5. generasjon, Lilian Duplessis som forvalter de 9 hektar med vinmarkene som er fordelt på ulike parseller. Vinene fra Duplessis er blant de beste i Chablis og er heller ikke så veldig dyre i forhold til kvaliteten. Derfor passer den min lommebok og jeg har kjøpt flere flasker fra deres 1er Cru vinmarker. 

🥂Nå er denne Premier Cru vinen fra Montmains vinmarken 5 år og på tide med en ny test for å sjekke hvor langt den har kommet i utviklingen.

Domaine Gerard Duplessis Chablis Premier Cru Montmains

🍇 100% Chardonnay

🎨 Litt blek gulgrønn farge.

👃🏼Litt knytt med en gang, men åpner seg fint etter litt tid i karaffelen. Sitrus, epler, sjø og våt stein med noen blomstertoner. Flott og intens duft av mineraler som er er ganske så fremtredende i siste del i duftkurven.

👄 Kompleks og fyldig med en god konsentrasjon av friske frukter, god mineralitet og en intens smak av østers og salt sjø i på ganen. Syren har også gitt litt slipp og er ikke like skarp og kantete som forrige flaske jeg testet. Lang mineralsk utgang. Denne nærmer seg nå for å bli moden og i god balanse. Tipper om 3-5 års tid til vil være på topp.