Surf & Turf og Burgund
En riktig elegant, kompleks og deilig Pinot Noir vin fra en stor produsent i Burgund. Domaine Taupenot-Merme lager meget flotte, friske og fruktige viner som er bløte og smaksrike. Her en ikke så veldig vanlig vin fra en den litt mindre kjente kommunen Morey Saint Denis, som ligger inneklemt mellom sine mye mer berømte søsken som Gevrey-Chambertin og Cambolle-Musigny, omtrent midt mellom byene Dijon og Baune i Burgund.
Farge: Dyp og intens klar rubin-rød farge.
Duft: Mørke røde bær, bringebær, sopp og en litt høstlig skogbunn. Florale toner og en godt parfymert boquett.
Smak: Fruktig, saftig og fyldig vin med lag på lag med aromaer. Flott avdempet syre som balanserer denne vinen flott. Veldig sarte, silkemyke og knapt kjennbare tanniner som er nydelig integrert i denne vinen.
Duft: Mørke røde bær, bringebær, sopp og en litt høstlig skogbunn. Florale toner og en godt parfymert boquett.
Smak: Fruktig, saftig og fyldig vin med lag på lag med aromaer. Flott avdempet syre som balanserer denne vinen flott. Veldig sarte, silkemyke og knapt kjennbare tanniner som er nydelig integrert i denne vinen.
Testet hjemme i Lier, lørdag 28. mai 2016
92/100 poeng
Fortsatt tilgjengelig på vinmonopolet til kr 499,90
Surf & Turf er en gammel, elsket klassiker som antakelig har sine røtter i den amerikanske østkysten. Surf (fra havet) er gjerne representert ved grillet hummer, reker eller scampi, mens turf (fra jorden) representeres gjerne ved rødt grillet kjøtt. Denne ble servert her ved en grillet ytrefilet av kalv og grillede scampi. Tilbehør var dill-bakte poteter og smørdampede grønne bønner. Denne vinen stod flott til det litt lysere kalvekjøttet, samt at den også følger scampi og skalldyrsmaken godt.
Surf'n Turf
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar