2009 Hermitage Domaine de Colombier

Det berømte Hermitage berget

2009 Hermitage fra Florent Viale

🏰 Domaine de Colombier ligger langs det berømte Hermitage berget helt nord i Rhone dalen. Florent Viale overtok familiegården i 1991 og som hans far Gaby kjøpte i 1968. Druene til denne vinen er hentet fra den 1,6 hektar store vinmarken i skråningene opp mot dette berømte Hermitage berget.

🍇 100 % syrah

💨Luftet i karaffel ca en og en halv time

  

2009 årgangen trenger også godt med luft

🎨 Dyp, mørk rød farge med innslag av lilla kant.

👃🏼 Intense og stor duft av mørke røde bær, bjørnebær, modent hengt kjøtt, sort pepper, einer, furu og hint av urter og balsamico.

👄 Elegant, kompleks og nyansert vin med en saftig frukt og sublim syrestruktur. Nydelig integrerte og polerte tanniner. Flott og konsentrert med en tørr finish og god  lengde. 

🎯 94/100 poeng og 4.4 ⭐️

🍽 Servert til reinsdyrmedaljong, rotmospurré, smørstekte kantarell og ovnsbakt rødløk og poteter med rødvinsgelé og viltsau

🍽 Servert til reinsdyrmedaljong, rotmospurré, smørstekte kantarell og ovnsbakt rødløk og poteter med rødvinsgelé og viltsaus.

  

Vi er nå midt iinne i viltsesongen og det flommer over av fantastiske råvarer

1983 Chateau Cantenac Brown, Margaux Grand Cru Cleassé

Back to the eighties, continues...

1983 var en flott årgang i Bordeaux

🏰 Chateau Cantenac Brown ligger i Margaux kommunen og er en Grand Cru  Classé med andre vekst av 1855 klassifiseringen i Bordeaux.

🍾 Fin fylling, til nederst i halsen. 

💨 Luftet i bredbunnet karaffel ca 45 minutter.

🍇 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc

 

Fin fylling i flasken, men ganske så morken kork

🎨 Dyp og tett mørk rød farge med klart brunskjær og mursteinsrød kant.

👃🏼Fint utviklet og godt moden vin med duft av mørke sorte bær, solbærekstrakt, bjørnebær, vanilje, gammel rulletobakk, tjære, treverk, jordlige toner med stall og halm, samt noe krydder og urter.

👄 Konsentrert, nyansert og kompleks vin med god fasthet og et fyldig anslag med godt modne og litt tørre støvete tanniner. En litt for dvass syre styrer munnfølelsen, men en aroma av fortsatt godt moden frukt balanserer vinen glimrende og gir en lang rustikk og god ettersmak.

Dyp og tett mørk rød farge med klart brunskjær og mursteinsrød kant.

🎯 91/100 poeng og 4.3 ⭐️

🍽 Servert til reinsdyrmedaljong, rotmospurré, smørstekte kantarell og ovnsbakte poteter.

2013 Domaine Joseph Drouhin Chambolle - Musigny

Kommunevin fra Chambolle - Musigny

Chambolle-Musigny

🎨 Brilliant gjennomskinnelig rød-lilla farge med en lys kant og ingen synlig kjerne. 

👃🏼Duft av jordbær og rips samt en nydelig parfymert nese og med noe jord og løv i bakkant. 

👄 Vinen er saftig og smaker ung og frisk - litt sødmefull - rødbærsfrukt samt en pen bruk av  fat.  Behagelige integrerte tanniner som gir en god struktur, god syre - og en lang deilig ettersmak.

👍🏼 En nydelig vin som var mer tilgjengelig enn jeg hadde fryktet. 

Viktig med god luftig av såpass ung vin

💨 Vinen ble luftet i karaffel ca 1 time før servering - og  fremsto dypere og rundere ettersom timene gikk.

🎯 90/100 poeng og 4.1 ⭐️

💶 Tilgjengelig på Vinmonopolet til kr 415,00

 

Brilljant lys rød-lilla farge

🍽 Vinen passet perfekt til lammecarré med fløtegratinerte poteter, rosenkål, kantarell og sjalottløk med sjysaus.  

1981 Chateau Gruaud Larose Saint Julien Grand Cru Cla

Back to the eighties, continues...

1981 Chateau Gruaud Larose

🏰 Chateau Gruaud Larose fra Saint-Julian er en second Grand Cru Classé fra 1855 klassifiseringen. Slottet har 82 hektar med vinmarker i St. Julian kommunen på vesytsidebredden i Bordeaux . 

🕰 1981 årgangen var en litt vanskelig årgang på vesytsidebredden. Frost og regn på vår og forsommer og så regn igjen i slutten av august gjorde at de fleste valgte høste tidligere enn vanlig av frykt for råte. Derfor kan enkelte viner fra 1981 virke litt umodne og "grønne" Gruaud Larose var nok noe heldigere og har levert en årgang opp mot det jevne.

🍇 59 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 3 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdon.

 

Et lite uhell med korken da den delte seg, men gikk greit opp ved nytt forsøk.

🎨 Dyp mørk rød farge med en klar kant av mursteinsrød.

👃🏼 Tobakk, vanilje, tjære, seder, paprika og sjampinjong med markant aroma av stall og halm med jordlig innslag. Svakt hint av solbær og bjørnebær

👄 Første anslag i munnen viser en godt moden vin med fløyelsmyke tanniner og en  syre som fortsatt lever og holder denne godt sammen. Kompleks og nyansert med aromaer som følger duften i flere lag. En intens, solid og substansrik vin med en stor lengde og en litt tørr og rustikk finish.

Mørk  rød med innslag av mursteinsbrun

📍Testet hjemme i Lier, fredag 06.10.2017

🎯92/100 poeng og 4.1 ⭐️

💶 Kjøpt på Taxfree på gamle Fornebu i august i 1989 til kr 184,00