My own tribute to Michel Lafarge

2011 Domaine Michel Lafarge Beaune 1er Cru Les Aigrots

🎯 89/100 pts 4.0 ⭐️ 

🥂 The first bottle in my own tribute to Michel Lagrage who passed way last week. 🕯 RIP 🕊

🏰 Domaine Michel Lafarge is a producer of Burgundy of wines located in Volnay, on the Côte de Beaune.

🗜Whole-cluster pressing, indigenous yeast fermentation. 

🕰 Aged for 15 months in 10% new oak, fined with bentonite, light filtration.

🔬13 % vol alcohol, 6.3 g/l acidity and <3 g/l sugar,

🍇 100% Chardonnay from Les Aigrots and the Premier Cru vineyard is of 0.23 hectar and was planted back in 1988 and are today fully organic and biodynamic certified.

🎨 Golden yellow color

👃🏼A rather seductive nose just after popin the cork. After some time nice tropical fruits, citrus and green apple shows up. Further on aroma of oak, butter and vanilla filled the nose and som lightly notes of minerals and spices.

👄 This wine is now in greate balance and perfect harmony between the freshness from ripe fruits and the more mature earthy notes from the terroir. Medium to long finish. Great wine in tribute to Michel Lagrage.

#winelover #winelovers #tastdatore #mywineblog #redwine #whitewine #ripmichellafarge #domainemichellafarge #michellafarge #lafarge #pinotnoir #chardonnay #vintage2011 #vintage2011 #volnay #beaune #premiercru #lesaigrotsblanc #lesaigrots

2008 Cuvée Hugues et Louis Bétault Beaune Premier Cru fra Domaine Hospices de Beaune

Hospitalet i Beaune

Domaine Hospices de Beaune 

👍🏼 Nå er det såpass lenge siden jeg smakte en godt moden Burgundervin, så derfor bestemte jeg meg for å prøve denne flotte "sykehusvinen" fra Hospices de Beaune.  

🏰 Hospices de Beaune, ja, utfra navner så er det er faktisk et sykehus som lager og selger vin. Hospices de Beaune ble grunnlagt i  1443 av hertugen av Burgunds kansler Nicolas Rolin og hans tredje kone Guigone de Salins. Bygningskomplekset stod ferdig i 1457, og er berømt for sin tradisjonelle burgundske arkitektur. Det ble bygget for å huse syke og pleietrengende, og fungerte som hospital i flere århundrer. Hospices de Beaune er i dag også navngjetent for produksjon av burgundervin som er meget berømt for å fremstille og førsteklasses viner med eleganse, intensitet og kvalitet i alle ledd. Totalt er 48 Cuvees, som hver representerer en eller flere deler, som kan de bli solgt separat eller i grupper, mens røde teller 33 forskjelige Cuvees. 

 Dekantert og luftet kun 30 minutter

🎨 Farge: En gryende mursteinsrød farge som man tydelig ser dette er en litt eldre vin. Luftet i en time i karaffel før servering. 

👃🏼 Duft: Duft av mørke røde bær, kirsebær, nyslått høy, sopp, fjøs og urter. Løv og underskog avlutter duftkurven og gir den kjente og særegne Pinot Noir duften av de mest elegante Burgundervinene. 

👄 Smak: En intens, kompleks og forførende vin. Lag på lag med elegant kjølig stenfrukt som treffer deg på første anslag i munnen. Strukturert og med en glatt syre, som alt i alt gir en meget flott balansert vin. Kraftige men fløyelsmyke tanniner som er godt integrert. En liten bismak av knust kirsebærstein mot slutten, men som følges opp med en etterfølgende aroma av søtlig fruktkjøtt fra kirsebærene. Rustikk og ettersmak som varer lenge.

📆 Testet hjemme i Lier, lørdag 18. mars 2017

🎯 91/100 poeng og 4.3 ⭐️

💶 Kjøpt på VMP i Drammen til kr 379,90 

🍽 Servert til Jacob's utvalgte Lerstang kylling fra Lerstang gård i Vestfold.

 Lerstang kylling, sjalottløk og sjampinjong, ovsnbakte poteter og smørdampede grønne bønner.

Lerstang er helt på høyde med de beste franske Label Rouge kyllingene.

Jacobs Utvalgte Lerstang kylling er resultatet av samarbeidet mellom Frankrikes eldste og viktigste produsent av Label Rouge kylling, SASSO (Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest), Gårdsand i Vestfold og kokker fra MENY-Lauget. Et samarbeid som er tuftet på en felles visjon om å tilby Norge en helt ny kvalitetskylling, som både lever godt og smaker godt.

2012 Domaine A. F. Gros, Beaune Premieur Cru Les Boucherottes

 Premieur Cru i Burgund

Beaune Premier Cru Les Boucherottes

🏰 Domaine Anne Francoise Gros, Beaune Premieur Cru Les Boucherottes. Anne Francoise Gros Parent må ikke forveksles med sin kusine Anne Gros, som også produserer flotte elegante viner i Burgund. Anne Francoise Gros er datter av Jean og Jeanine Gros fra Vosne-Romanée. Hun er gift med Francois Parent og bor i Pommard.

🍇 100 % Pinot Noir. Druene til denne vinen er hentet kun fra førstevekstene, Premieur Cru vinmarken i Beaune og kan derfor benytte "Les Boucherottes" navnet på etiketten og i markedsføringen.

👍🏼 Les Boucherottes er en vinmark som ligger i sørenden av av Premier Cru vinmarkene i Beaune og ned mot kommunengrensen til Pommard. 

       

Fantastisk produsent Domaine A. R. gros

🍷Klar, med en litt lys rubinrød farge som gjerne er typisk for Pinot Noir druen fra Burgund.

👃🏼Lyse røde bær, jordbær, bringebær og granateple på duft med hint av treverk og vanilje. Sopp, underskog og vissent løv strømmer  opp fra glasset og som kjennetegner de beste  elegante vinene fra Burgund.

👄 Elegant vin med innsmigrende aromaer av røde bær, frisk, meget presis smak i munnen med flott frukt og en god konsentrasjon med fin fasthet og lengde. En litt ung og kanskje litt stram syre, samt noen bitre tanniner gjør at denne vinen nok vil trenge enda 3-5 års på langs, før den leverer på sitt aller beste. 

     

Dekantert og luftet i 2 timer

🎯 89/100 poeng og 4.0 ⭐️ Potensialet ligger kanskje opp mot 90-91 når 2012 årgangen våkner og kommer seg ut av dvalen.

💶 Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2012 årgangen fra A.F. Gros kostet kr 342,- på SpesialPolet på Aker Brygge.

 

🍽 Servert til Jacob's utvalgte Lerstang kylling fra Lerstang gård i Vestfold, sammen med sjalottløk og sjampinjong, ovsnbakte poteter og rotmosstappe.