2008 Pascal Clement, Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes"

Elegant og kompromissløs Burgunder

🏰 Domaine Pascal Clement, Savigny-Les Baune, Cote d'Dor i Burgund.

🏜 Terroir

Vinrankene til denne vinen i Chambolle-Musigny ligger på mellom 250 til 300 meters høyde. Her i hellingen med formiddags-solen ligger vinrankene nærmere fjellet og med et grunt jordlag. Mange sprekker i den harde kalksten under tillater røttene å finne veier dypt ned i Jura-undergrunnen for å finne næring. Blokker med grus og sand i bunnen av dalen  sørger også for riktig drenering

🍇 100 % Pinot Noir

🕰 Lagret i 18 måneder på fat før tapping

💨 Åpnet og luftet på bredbunnet karaffel i ca 3 timer.

🎨 Klar og dyp, litt gjennomsiktig rød-lilla farge.

👃🏼Duft av jordbær og bringebær, krydder og trøffel med  et hint av sjampinjong, vissent løv og våt skogbunn.

👄 Her har vi en rik, kompleks og aromatisk nydelig vin som leverer noen fantastiske smaker på ganen.  En kjøttfull og delikat aroma klarer ikke å hindrer at vinen bevarer en solid og langvarig struktur hele veien gjennom smakskurven. En integrert og moden syre men fortsatt med en liten surhet gjør at de silkemyke tanninene binder sammen og gjør denne vinen velbalansert, moden og drikkeklar. En lang og god ettersmak som sitter.

🎯 93/100 poeng, 4.3 ⭐️

💶 Kjøpt på VMP til kr 650,90 ved spesialslipp av moden Burgunder i desember 2016.

👍🏼 En vin som begynner å nærme seg 10 år og som er på vei ut av den typiske "Burgunderske dvalen" og hvor man virkelig skjønner at man må ha tålmodighet med viner herfra. Dette er noe av det bedere jeg har smakt, men fortsatt langt igjen mot toppen

🍽 Ypperlig matfølge til denne vinen er jo Boeuf Bourguignon, som faktisk krever en hel flaske med Burgundervin i gryta også.

2013 Schloss Johannisberg, Riesling Spätlese Trochen, Grünlack.

Nydelig Riesling med restsukker

Grünlack har godt med restsukker

🏰 Weingut Schloss Johanissberg Ligger i Rheingau distriktet i Tyskland

🍇 100 % Riesling

💨 Åpnet for to dager siden og tok 2 glass. Har siden stått i kjøleskap uten kork.

🎨 Gylden, intense strågul og krystallklar farge.

👃🏼Sødmefulle grønn stenfrukt samt blomsterpreget tropisk duft med innslag av aprikos, fersken og rosiner og med et deilig hint av petroleum.

👄 Intens og kompleks aroma med en litt fet oljete munnfølelse. Behagelig og stram syre som  balansere sødmen her helt nydelig. Lang, lang ettersmak.

Schloss Johannisberg er en fantastisk  flott produsent.

🎯 92/100 poeng. 4.1 ⭐️

💶 Kjøpt på Taxfree Gardermoen 15. Juli 2015 til kr 269,90

👍🏼 Fantastisk flott, kompleks og godt balanser dessertvin.

2015 Langhe Nebbiolo Elio Altare

Modernister mot Tradisjonister

🏰 Azienda Agricola Elio Altare, La Morra Barolo i Piemonte

Elio Altare er nok dessidert modernist nummer en i Barolo og Piemonte. Krigen står mellom modernistene på den ene side og tradisjonistene på den andre. Elio tør ta i bruk nye produksjonsmetoder, uten sprøytemiddler og andre biodynamiske metoder og utfordre den gamle eliten. Men krangel og meningsforskjeller i fremstilling så er det sluttresultatet som teller. Og Elio lager noen av de aller beste Nebbioloer og Baroloer jeg har smakt, men stilen blir en annen enn den kjente kjære nebbiolo-smaken.

🍇 100 % Nebbiolo

🕰 Lagret i 18 måneder på ny fransk barrique. (eikefat)

💨 Åpnet og luftet på bredbunnet karaffel i ca 1 time.

🎨 Briljant, rubinrød, litt gjennomsiktig farge.

👃🏼Duft av blåbær, bjørnebær, rognebær og markjordbær med hint av løv, lær, anis og tørket fiken.

👄 En elegant, lekker og forholdsvis kompleks vin med en skarp syre og skikkelig viksne tanniner. I og med at denne vinen knapt har kommet seg ut av bleiestadiet, så vil syre og tanniner bli mer avslepne og integrert og gi en velbalansert vin.

🎯 89/100 poeng. 4.0 ⭐️

💶 Kjøpt på VMP i BU (Bestillingsutvalget) til kr 284,-

👍🏼 Vinene til Elio Altare er verdensberømte og samtidig produsert i forholdsvis små kvanta og dermed blir de fort ettertraktet og prisene blir deretter. Men jeg anbefaler de som liker vin i alle fall smake hans Barolo, minst en gang i livet.