2010 Domino Dostares Llanos de Cumal Prieto Picudo

Nok en ukjent spanjol

 

José Carlos Garcia Restaurant

Besøkt: Torsdag 3. Desember 2015

En utrolig fantastisk restaurant som har 2 stjerner i Guide Michelin

Innehaver og eier er Chief José Carlos

Et helt spesielt interiør og utsmykking

 

Menyen samt hjemmebakt grovt brød og dipp

Pattegris, gresskar og margjuice ekstrakt.   Dobbel espresso med makroner kanelstenger.

2010 Dostares Llanos de Cumal Prieto Picudo

Dette var litt av en vin. Blåbær, solbær, vanilje, tobakk, lær og en meget elegant touch av eik. Vinen virkelig overrasket meg med en veldig god balanse og bløte glatte tanniner. Flott årgang i 2010 som viser nydelig frisk frukt-  og bær- smak. Lang og en nesten uavbrutt ettersmak som sitter lenge.

Pris: € 38

91/100 poeng

2012 Bodegas Valdesil, Pezas da Portela Godello

Valdesil, Pezas da Portela

Restaurant Marisqueria Godoy

Besøkt: Tirsdag 2. Desember 2015 kl 20:30

Forrett; Iberia skinke og melon

Breiflabb med sjømat zarzuela i tomatsaus.

2012 Valdesil, Pezas da Portela Godello Galicia

Druer: 100% Godello  Alkoholprosent :13% vol.

Farge: Lys stågul med en svak grønn kjerne.. 

Duft: Flott og stor duft med en god fruktighet og hint av epler, svært mineralsk og med fine fattoner. 

Smak: Stort fyldig anslag, flott integrert syre, stor fylde, velintegrert smak av fat og eik, deilig frukt, sitter veldig godt utover, lang varm mineralsk ettersmak med masse sitrusskall og et lite hint av fat. Denne var virkelig god.

Pris: € 28

89/100 poeng

2002 Jorge Ordonez Malaga Victoria No 2

En meget "søt" spanjol...

Restaurant La Reserva 12, Calle Bolsa, Malaga

Besøkt: 30. November 2015 21:00

Restaurant El Reserva 21 med sitt utrolige flotte og store vinutvalg.

Forrett: 

Grillede kjempereker med fersk salat, sitron og aioli. 

Hovedrett:

Saltinnbakt Sea Bass med kokte poteter, friske smørdampede grønnsaker og tartar saus. 

Viner:

2014 Terras Gauda, Rias Baixas O Rosal

Lys gyllen-gul farge. Komplekse, fruktig og florale aromaer med søte toner. Ganen har en behagelig syre og en fet overflate, som igjen inviterer til en ny slurk. Kompleksiteten er igjen til stede i munnen, subtil og veldig hyggelig, spesielt med smak av salt sjø og tang. Flott og lang ettersmak som sitter lenge. Dette er en vn og produsent fra Rias Baixas som levere høy kvalitet år etter år.

HARVEST DATE: September and October 2014 
SUGAR CONCENTRATION: 204 gram/litre 
ALCOHOL CONTENT: 12% vol 
BOTTLED: December 2014
LAUNCHED: January 2015
PRODUCTION: 915.000 bottles
VARIETY: 70%Albariño,18%Loureiro and 12%CaiñoBlanco

Dessert vin:

2002 Jorge Ordonez - Co Nº2

D.O. MALAGA, White, Naturally Sweet Wine Variety: 100% Muscat Alexandria
Vinification: Fermentation in stainless steel. Alcohol: 10%, Temperature: 6ºC

Strågul fargetone. Frisk og intens, med en blanding av modne epler og epleskrell, sitrus, bie pollen og aromatiske urter. Konsentrert og fet, men forfriskende. Lang finish. En utrolig god dessert vin for sin alder. Ikke altfor søt, med en fin touch av eik og en nøtteaktig overtone.

Noe info er hente fra produsentens hjemmesider:
Victoria er laget av et utvalg av gamle vinmarker som ligger på de forhøyede åsene i kommunen Almachar. Innhøstingen gjøres manuelt under midten av August. Fermenteringen utføres fullstendig i tanker av rustfritt stål, og som er karakteristisk for denne type vin, alkoholen er avledet utelukkende fra fermentering av druer; Dette gjøres ved å avkjøle en gang det ønskede alkoholinnhold er nådd. 

2010 Montilla-Moriles Don PX Pedro Ximénez

2010 Toro Albala, Montilla-Moriles Don PX Pedro Ximénez, Andalucia

Så til litt søt vin fra Toro Albana, litt sydvest for Cordoba og mot Sevilla i Andalucia distriktet.  

En meget bra produsent av søtvin og som faktisk har oppnådd 100 poeng fra Parker, men riktignok i 1946 årgangen. Denne har et stykke igjen, men likevel viser den spor av storhet. Nydelig duft av fiken, nøtter og rosiner. I munnen kjennes kanel, brunt sukker og lønnesirup. En fantastisk ettersmak som bare varer og varer. 

Testet fredag 04.12.2015 i Malaga
92/100 poeng

Pris på flyplassen og taxfree i Malaga: € 17. 

Finnes også tilgjengelig på Systemet til 167 SEK pr flaske.