Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

"Beaujolaise Nouveau har ankommet"

Bojo Novo som har blitt det nye hype navnet, eller som jeg elsker å kalle det; Gjæret drue-juice.

På den 3.dje torsdagen i november hvert år lanseres den første rødvin basert på årets avling. Nå i år begynte innhøstingen av Gamay druene rundt den 10. september, og nå i dag, torsdag 21. november 2019, så er vinen ferdig gjæret, tappet på flaske og allerede distribuert rundt omkring i hele verden og klar med salgsstart fra kl 00:00 i dag tidlig på eksakt samme tidspunkt.

Hva er så Bojo Novo?

Jo det er en tidlig forsmak på årets første rødvin fra regionen Beaujolais sør i Burgund i Frankrike.

2019 årganen er nå lansert

Det ser ut som om Bojo Novo nå får seg et oppsving, og kanskje en ny mediejippo er på vei tilbake, slik det en gang var på slutten av 80-tallet. Den eneste forskjellen nå i dag, er at vinen som lanseres er av en helt annen kvalitet enn den som ble lansert den gangen. Hva er så den store forskjellen da? Jo kvaliteten på druen har blitt betydelig bedre og vin-markene har fått CRU klassifisering (førstevekst rangering). Selve fremstillingen har også gjennomgått omfattende endringer. På 80-tallet da forrige store periode for Bojo Novo var megapopulær ble det brukt en type industri gjær (71B) som igjen var kjent for å skape den meget omtalte banan-duften og -smaken på all Bojo Novo vin sist. Nå i dag er alle produsentene tilbake til naturlig gjæring/fermentering og med en helt annen struktur, aroma og kvalitet på vinen.

Jeg pleier alltid kjøpe inn 3 flasker fra noen kjente produsenter for å teste og smake på årets avling. Mine valg i år har igjen falt på noen av de samme som tidligere:

Jean-Paul Brun Beaujolais Nouveau L'Ancien 2019 med varenummer: 5804001 til kr 172,90

M. Lapierre Beaujolais Nouveau Cambon 2019 med varenummer: 948501 til kr 174,90

Jean Foillard Beaujolais Nouveau 2019 med varenummer: 5948401 til kr 210,00

Hvordan smaker disse unge vinene da. For det første er de veldig friske og juicy, saftige og lettdrikkelig, så det er ingen store komplekse viner. Jeg syns de er gode å drikke til pizza og til andre enkle retter som salater og vegetarmat. Server vinen gjerne lett avkjølt. Jeg pleier drikke den ved ca 10-12 grader.

Følg med så dukker det opp et smaksnotat i en vinblogg eller på en Insta- og Facebook- profil nær deg...

Restaurant Viccolo Stretto Taormina Sicilia

2016 Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco

📍 Restaurant Viccolo Stretto Taormina Sicilia

🎯 91/100 pts  4.3 ⭐️ 

👍🏼 Selv om jeg har et stykke vei å gå på rødvin med Nero d’Alvao druen så har derimot hvitvin fra Sicilia gitt mersmak så det holder. Her har jeg kommet over en meget flott og elegant Chardonnay fra Tasca d'Almerita. 

🏰 Tasca d'Almeritas eiendom Regaleali ligger i det fjellrike sentrum av Sicilia, og spenner over 500 hektar med vinmarker.  Omkring 20 forskjellige lokale og internasjonale druesorter er plantet på eiendommen. Fra den innfødte sicilianske sorten Perricone til mer kjente varianter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay.

🎨 Gylden gul i farge med en tydelig grønn kjerne. 

👃🏼Kompleks bukett av sedertre, smør og nektarin, krydder kanel og vanilje med en klar mineralsk undertone. 

👄 Smaken på ganen er intens, rik og balansert, med en behagelig frisk finish. En flott avstemmet og nydelig bruk av eik som ikke ødelegger totalintrykket av vinen. Hakket over Planeta sin Chardonnay jeg prøvde forrige kvelden.

Restaurant Viccolo Stretto Taormina Sicilia

📍Vinen over her ble servert til en nydelig 3 retters middag på Restaurant Viccolo Stretto oppe i hovedgata i Taormina. Den neste bortgjemte inngangen til denne flotte restauranten er så godt gjemt, at det kun er de som kjenner til den som klarer finne fram. Se ellers bilde med den smaleste gaten jeg ever har klart å passere. 

🥣 Første retten var en liten starter fra huset og bestod av en vegetar suppe med krotonger. Delilg og pent krydret, slik at man skikkelig fikk vekket apetitten.

🍽 Rett nummer to vare en sashumi tallerkenrett, med Italiainspirerte fiskeretter som fersk anjous med honningmarinert rød pepper og koreander, tartar av tunfisk og syltet rødløk, rå sjøåbbor med kokt fennikel og selleriblader, samt appelsinmarinerte rå reker og dill. Alt tilberedt med forskjellige bearbeidete riskuler, frittert, kokt og naturell. Gulrøtter danert og knytt sammen med en løkring.

🍽 Tredje rett var en fantastisk flott tilberedt eggpasta gnosci med scampi, cherrytomater og ovnsristede hakkede mandler, i en neste helt ubeskrivelig saus av en mellomting mellom eggesmør og hollandaise saus.

🍧Til slutt måtte jeg bare prøve en runde med dessert og en himmelsk ricotta moussé med knasende sjokolade  og bringebær med muscat og eukalyptus honning og pyntet med et lie blad sitronmelisse på toppen.

☕️ En meget flott servering og helt nydelig måltid med solid håndverk fra kjøkkenet. Denne restauranten er anbefalt med «Platé» i Guide Michelin og det er vel fortjent. Veldig hyggelig betjening og koselig utemiljø på toppen av taket på restauranten og med utsikt begge veier langs hustakene på innsiden av hovedgaten i Taormina.

💶 Prisnivå var helt på det jevne og er vel det en må regne med for en 4 retters meny for to personer og med vin til maten, samt en avslutning med kaffe. Pris € 190,00