2014 Nebbiolo d'Alba, Francesco Rinaldi & Figli

En deklassifisert Barolo

Francesco Rinaldi er en meget god produsent 

🏰 Historien om Francesco Rinaldi starter i kjelleren på den berømte åsens Cannubi i Barolo. Her møtes jordsmonn fra alpene og Helvetian med Tortonian-typen og blander seg sammen og gir de helt unike smakene og egenskapene til Nebbiolo-druen som bare finnes i akkurat denne delen av Piemonte. Disse druene gir liv til Barolo og til noen degraderte Nebbiolo. som gir en struktur og farge med duft og den tørre smaken som er typisk for denne vinen. Akkurat denne degraderte Nebbiolo her kommer fra vinmarken i kommunen Verduno og er produsert kun i 4000 flasker.

🍇 100 % Nebbiolo

🗜 Fremstilling tradisjonelt i termokontrollerte ståltanker med skinnene i ca 20-30 dager. 

🕰 Minimum 12 måneder på Slavonsk eik.

💨 Åpnet og luftet på  karaffel i ca 1 time.

🎨 Briljant og dyp rubinrød farge.

👃🏼Rett fra nyåpnet flaske har vinen en intense duft av balsamiko. Med luting i karaffel svinner denne aromaen sakte bort og frem kommer de klassisk Nebbiolo duft av mørke røde bær, krydder, roser, lakris og parfyme.

👄 En intens smak som er tørr og velorganisert. Munnfølelsen helt klassisk av  nebbiolo med tørre og beske kirsebærkjerner, sursøte bær og unge og litt rustikke tanniner. En syre som ikke helt klarer binde vinen godt sammen, men noe som kan skyldes en ung og fersk utgave. En grei medium avslutning og lenge. 

Denne vinen trenger mye luft i en såpass ung årgang

🎯 86/100 poeng 3.4 ⭐️ 

💶 Kjøpt på Spesialslipp på VInmonopolet 1. september 2016 til kr 285,30

👍🏼 En vin som forsvinner like fort ut av butikkene hos Vinmonopolet som de kommer inn. Kun 4000 flasker produseres årlig og fordeles rundt til mange land og da blir det ikke mange flaskene til oss her oppe på berget. 

2015 Graacher Himmelreich Riesling Auslese Weingut Max Ferdinand Richter

Graacher Himmelreich Riesling Auslese

2015-årgangen fra Mosel er eksepsjonell

🏰 Weingut Max Ferdinand Richter er en berømt og historisk eiendom i Mosel som produserer vin hovedsakelig fra Riesling druen. De produserer i de fleste stilarter som strekker seg fra tørr til rik til søt isvin. (Icewine) Gården har rundt 17 hektar vinmarker i noen av de aller beste stedene i Mosel, inkludert Graacher Domprobst og Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Gårdens Helenenkloster vingård i utkanten av Mülheim er kjent for sin evne til å produsere isvin med jevne mellomrom. Dette er et skifersted og har lag av kvarts, et kjøligere klima enn steder nærmere vingården og dermed en enda lengre vekstperiode. Rieslings herfra er kjent for sine svarte og røde frukt aromaer. Dr. Dirk Max Ferdinand Richter sine viner er verdsatt for sin friske mineralitet og renhet.

🗜 Druene presses skånsomt og tradisjonell gjæring på lave temperaturer i gamle 1200 liters eikefat i 2 måneder og deretter 2 måneder på flaske. 

🍇 100% Riesling

💨 Åpnet og luftet på  karaffel i en times tid.

🎨 Klar lys gulgrønn farge.

👃🏼 En deilig frisk duft av moden frukt som eple og grapefrukt med innslag av honning, aprikosog noe urter.

👄 Ung, frisk og et fint preg av modne frukter, litt honning og mineraler. Fint balansert med en aldeles kraftfull syre, men som jevnes ut med de deilige sødmefulle modne fruktsmakene og med en lett stikkende og perlende smak ytterst på tungespissen. Aromaer med en kremaktig og ren fruktstruktur, en røff fruktsyre og en veldig elegant og langvarig finish.

En ung og frisk hvitvin bør få en runde og et opphold i en dekanter for lufting

🎯 89/100 poeng og 3.7 ⭐️

💶 Tilgjengelig på Vinmonopolet til kr 239,90, men akkurat nå er 2016-årgangen inne. Denne skal også være like bra som 2015.

👍🏼 Vinen er meget god nå som ung, men begynner å vise seg fra sin aller beste side om cirka 15 år – og kan lagre i minst 15 år til. Da har petroliumssmaken fått utvikle seg over år, samt friskhet og sødme utjevnes og gir en enda bedere harmoni til vinen. 

2014 Isole e Olena Chianti Classico

Ung og frisk Chianti Classico

En flott Chianti Classico vin

🏰 Eiendommen Fattorie di Isole e Olena ligger i Barberino Val d'Elsa i Toscana og innenfor grensen til Chianti Classico DOCG, noen timer kjøring sør for Firenze. Vingården ble dannet ved oppkjøp og konsolidering av to nærliggende eiendommer - Isole og Olena - av De Marchi-familien på 1950-tallet. I dag er de en av de mest fremtredende produsentene i Chianti-regionen. Det har de blitt kreditert ved å hjelpe til med å gjenopplive og forbedre kvaliteten på Chianti vinene på 1970-tallet, og særlig dens flaggskipsvin - Cepparello - er en av de mest kjente viner som faller under (IGT) Super Toskaner betegnelsen. 

🍇 83% Sangiovese, 10% Canaiolo, 6% Syrah og 1% Cabernet Sauvignon 

🗜 Gjæret ved max. 32 °C, maserasjonstid: 15 dager, med 2 overpumpinger om dagen

🕰 12 måneder på eikeliggere og franske eikefat.

💨 Åpnet og luftet på karaffel i ca 1 time.

 

Isole e Olena ligger midt i DOCG området i Toskana, men er mer kjent for sin Super Toskaner Ceparello

🎨 Klar, ung rød farge med antydning til lilla skjær.

👃🏼Duft av mørke røde bær med toner av kirsebær, solbær og blåbær og med hint av stall, lær, haml, urter og noe fatkrydder.

👄 Elegant og et saftig anslag med deilig syre. Fine avslepne tanniner, med en lett leskende karakter og hvor sursøte kirsebær dominerer. En frisk og fruktig vin med medium fylde og rikhet. Noe eikesmak mot slutten av smakskurven og inn i avslutningen hvor de sursøte kirsebærene tar over igjen og etterlater en medium lengde og finish.

🎯 89/100 poeng og 3.8 ⭐️

💶 Kun tilgjengelig i BU til kr 250,- som er en grei pris/kvalitet ratio.

👍🏼 En helt grei Chianti Classico som sikkert vil stå seg med et par år til på rygg, men klarer nok 5 til 10 år til også.

2016 Soalheira Alvarinho, Vino Verde

Grønn vin fra Portugal

Vino Verde betyr Grønn Vin

🏰 Produsenten er Antonio Esteves Ferreira med vinen, Quinta de Soalheiro fra Moncão e Melgaco i Minho distriktet i Portugal hvor man er mest kjent for sine Vino Verde viner (grønne viner). Denne her er riktignok basert på en litt annen og den anerkjent druen Alvarinho. Kjent som Albarinho i Spania og fra Regionen Rias Baixas.

🍇 100 % Alvarinho 

🎨 Middels lys strågul med et klart dypt grønnskjær.

👃🏼Duft av friske eple, pære, aprikos, grapefrukt og sitron med hint av urter, nyslått grass og noe mineraler. 

👄 Middels til god fedme med en ren frukt og en meget frisk syre i en lang ettersmak med hint av mineraler i avslutningen. Pen konsentrasjon av kjølig frukt og en elegant druekarakter. Meget fersk i stilen som er kjennetegnet for denne type vin og med en ørliten prikking ytterst på tungespissen som en får fra tilført karbondioksid.

Denne vinen har blitt favoritt nummer én til reker her i huset.

🎯 88/100 poeng og 3.9 ⭐️

💶 Og vinen er faktisk tilgjengelig til en nette sum av kr 169,- på Vinmonopolet. Rene røverkjøpet spør du meg.  

👍🏼 Dette har blitt favorittvin nr en her i huset til reker og skalldyr, da denne vinen byr på en utrolig fruktighet med en friskhet som står elegant til reker- og skalldyr- kjøtt som har litt sødme i ettersmaken. Fikk denne servert første gangen i Portugal i 1982 til grillede sardiner som smakte meget bra. Passer også fint til annen grillet fisk med litt tykt skinn som er godt grillet.

2001 La Rioja Alta Gran Reserva 904

Klassisk "old-fashion" Rioja

2001-årgangen er rangert av regionen, som den aller beste på skalaen. 

 Bodegas La Rioja Alta S.A. ligger med sin vingård fra 1890, midt i hjerte av Rioja i det ikoniske stasjonskvartalet i Haro.

 En blended vin med 90 % Tempranillodruer fra 40 år gamle vinstokker som vokser i Brinas i Labastida samt 10% Graciadruer fra Melchorón vinmarkene i Briones og Rodenzno.

 Malolaktisk gjæring og med 15 dagers skinnkontrakt før overføring til fat.

 Lagring i 4 år på små Amerikanske eikefat

 Åpnet, dekantert og luftet på karaffel i ca 2 timer før servering. Flott kork som var tørr og fin hele veien gjennom.

Dekantering er meget viktig i fohold til eldre vin og fjerning av sedementer, samt lufting av vinen

 En litt rustikk mursteinsrød farge med en klar oransje skulder som er så typisk for en såpass gammel vin.

Duft av kirsebær, plommer, lær, tobakk, vanilje og noe søtlig krydder. Bak ligger et behagelig slør av treverk og eik.

 Konsentrer og intenst anslag i munnen med silkemyke og søtaktig tanniner som har blitt glattpolert av en lang lagring, både på fat og i flaske. Velstrukturert og fortsatt en ganske god bittersøt syre som holder godt til sine 16 år. Smaken følger duften og gir et klart bilde av at dette er en "old fashion" Rioja med eik, vanilje, sigar og lær av de sekundærsmaker som nå begynner å dominere i munnen, men fortsatt er det aroma av friske frukter og bær som sitter langt frem i smaksbildet, mens syre og tanniner binder det hele meget flott sammen. En meget god og lang avslutning en behagelig sødmefull finish.

 93/100 poeng 4.2 ⭐️ 

 Kjøpt i vinbutikk i Bilbao i juni 2014 for 29 €. 2007 årgangen er tilgjengelig på VMP til kr 335,- i skrivende stund, eller en Magnum (150 cl) i en 2005 årgang til kr 660.-

 Kompromissløs vin med flott og kjølig frukt og kun 12% alkohol. En meget klassisk og tradisjonell Rioja som er på topp nå og vil holde seg mange år fremover. All i alt en meget flott vin og god kvalitet i forhold til pris. Så vel verd pengene.

2015 Dautenpflänzer Riesling Großes Gewächs, Kruger-Rumph

Nahe produserer nydelig Riesling

Det hevdes at 2015-årgangen er noe av det beste som er produsert i Tyskland noen gang

🏰 En nydelig riesling fra den lovpriste 2015-årgangen. Fra den sydlige delen av Nahe regionen i Tyskland. Krugher-Rumph har en eiendom på 22 hektar hvor det i all hovedsak produseres riesling, men også noe sauvignon blanc. Første gangen jeg også ser denne vinen med en helt ny blå etikett.

🍇 100 % Riesling

💨 Åpnet og luftet på  karaffel i ca 45 minutter.

🎨 Strågul med kjerne av grønnskjær.

👃🏼Blomster, tropisk frukt, ananas, aprikos, mineraler og smått hint av gryende petroleum. 

👄 Flott anslag mot ganen. Kompleks og intens vin med en frisk og sylskarp syre. Smaken følger duften og tilbyr en liten prikkende og perlende smak helt ytterst på tungen. Smakskurven tilbyr søtlig hvit steinfrukt på slutten og inn i avslutningen, men igjen kommer den flotte syren og balanserer ut den søtlige frukten. En medium ettersmak som dunster sakte bort.

Denne årgangen er forstsatt fersk og veldig ung og vil trenge godt med luft i ung drakt.

👍🏼 En flott GG riesling til under 300 NOK fra 2015 årgangen som er verd å hamstre noen flasker ekstra av for langtidslagring. Jeg har en tendens til å gå på "barnerov" når det gjelder Tysk riesling. Jeg har som regel ikke tålmodighet til vente de 10-15 årene det tar å utvikle den underliggende petroleumsmaken i disse vinene. Her er det likevel et valg mellom den deilig friske frukten og petroleum. Til eldre vinen blir jo mer forsvinner den flotte frisk fruktsmak og petroleum utvikler seg mer og tar over. Så helst, Ja takk, begge deler for min del. Derfor må disse vinene følges tett og testes ut jevnlig for når det dags for å treffe best på begge. 

🎯 90/100 poeng 3.9 ⭐️ 

 💶 NOK 299,- på VMP og er fortsatt tilgjengelig i 2015 årgangen

2013 Chianti Classico, Castellare di Castellini

Klassisk Toskaner fra  Castellare di Caslellina in Chianti

Castellare benytte fulger på alle sine etikketer etter det rike fulgelivet på eiendommen.

🏰 Azienda Agricola Domini Castellare di Castellini in Chianti, Toscana

🍇 80 % Sangiovese og 15 % Canaiolo

🗜 Malolaktisk fermentering (gjæring) i 15-20 dager i ståltanker

🕰 Lagret i 15 måneder i brukte franske durmast eikefat (barrique) på 5 hl eller 2,5 hl.

💨 Åpnet og luftet på karaffel i ca 1 time.

🎨 Rubinrød farge med en lilla kjerne og en litt gryende oransje kant langs glasset.

👃🏼Klassisk og tradisjonell duft av Sangiovese med kirsebær, mørke blå plommer og solbær, krydder, lær og noe jordlige toner.

👄 En god Chianti Classico vin med en godt integrert syre og lette tørre tanniner. Nyansert og fruktig sammensatt og robust aroma av nydelig kjøttfulle bær, krydder, lær, mørk sjokolade og vanilje. Frisk konsentrert bærpreg med hint av flott integrert fat i en lett sursøt finish og medium lengde i avslutningen.

2013 er fortsatt ungt og vile tjene på en time eller to i breddbunnet karaffel

🎯 88/100 poeng, 3.7 ⭐️

💶 NOK 249,90 på VMP. Akkurat nå er 2014 årgangen inne.

👍🏼En flott Chianti Classico som fortsatt kan oppbevares både 3 til 5 år til.

2010 Pouilly-Fuissé Vieilles Blanches, Domaine Thibert

I Pouilly-Fuissé lager glimrende hvit Burgund

Elegante og flotte viner fra kommunen Pouilly-Fuissé i Burgund

Min siste flaske fra 2010 årgangen av denne flotte Pouilly-Fuissé fra Domaine Thibert. En av mine hvite favorittene de siste årene. Årgangen er god og leverer bra. Thibert holder til i landsbyen Fuissé i Burgund og drives av Christoph og hans kone Sandrine. Vingårdene  består av 22 hektarene med 80% dyrket med Chardonnay og har vært økologisk drevet siden 2007.

🏰 Domaine Thibert Pere & Fils, Fuissé i Burgund

🍇 100 % Chardonnay

💨 Åpnet og luftet på karaffel i 30 minutter.

🎨 Krystallklar sitrongul farge.

👃🏼Noe mindre avdempet duft av hvit stenfrukt og sitrus enn tidligere flasker, men fortsatt flott tilstedet. Nydelige salte mineraler, smør og vått treverk.

👄 Intens anslag i munnen med en aldeles saftig og balansert syre. Smaken følger duften med en aldeles nydelig fet og oljete overflate og viskositet. Så slår smør, salt, mineraler og eike-aroma til. Denne er med langt inn i avslutningen med intens ettersmak som er vedvarende i lang tid.

Chardonnay druen har gode vekstvilkår i hele Burgund, også i de sydlige kommunene av regionen

🎯 90/100 poeng og 4.0 ⭐️

💶 NOK 339,00 på VMP for 2010 årgangen i 2014.

👍🏼 Dette er for meg en flott vin som jeg finner meget elegant og passer min gane perfekt.